野菜をおいしく食べる　選び方と保存の方法

野菜の旬

旬の野菜は、最もおいしく、栄養価が高く、大量に収穫で価格も安く入手しやすくなります。

旬の時期を頭の片隅にでも入れておき、旬にはその野菜を多く取ると良いでしょう。

野菜の選び方

野菜は見た目やさわり心地で味や鮮度をある程度知ることができます。

野菜の保存方法

野菜はそれぞれに最適の保存方法があります。

正しく保存することで、味や鮮度を守りましょう。

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